Ein Schokoladengitter, gefüllt mit einem Wassermelonenschaum. Dieses Dessert ist frisch, sommerlich, durstlöschend, salzig und süß zugleich.
Ausrüstung
- Smartwhip Creme-Ladegerät
- Creme-Spender
- Feines Sieb
- Blender
Zutaten
- 600 g pürierte und gefilterte Wassermelone ohne Kerne
- 300 g Pudding
- 100 g Sahne
- Frische Minze
- Essbare Blumen
- Wassermelonen-Würfel
- Bavarese mit Spinat
- Schokoladengitter
Wegbeschreibung
- Wassermelone ohne Kerne pürieren und filtern
- Den Wassermelonensaft mit 300 g Pudding und 100 g Sahne in einen Mixer geben.
- In einen Sahnespender umfüllen
- Schließen Sie das Gerät Smartwhip an und laden Sie es mit 10 bar Druck auf
- Schütteln Sie ihn und servieren Sie ihn mit einer gesalzenen Baverese mit Spinat, Wassermelonenwürfeln, essbaren Blüten und frischer Minze.