Whacky as it may sound, the contrasting flavours of watermelon and habanero chilli peppers are surprisingly balanced when paired in the right proportions. Using the principle of rapid infusion, you can extract the hot spice of the habanero chilli without the bitterness of the skin for a rich habanero-infused vodka or tequila cocktail that packs a punch.
Zutaten
-
- 1 cup diced watermelon
- 2 strips of lime rind
- 1 sliced ring of a habanero chili pepper
- Eine Prise Salz
- 2 cups filtered water
- Vodka or silver tequila (optional)
Wegbeschreibung
Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gewährleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip Pflege und Sicherheit Richtlinien vor der Verwendung.
-
- Place the watermelon, lime rind, habanero chili, salt and water into a siphon. Connect your Smartwhip and charge it to 17 bar. Detach your Smartwhip, shake the cream dispenser for 5-10 seconds to evenly distribute the gas, then set it aside for 15 minutes to infuse.
- Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, halten Sie den Sahnespender aufrecht und drücken Sie den Hebel, um das unter Druck stehende Gas vollständig abzulassen.
Tipp: Halten Sie eine Schüssel über die Düse des Sahnespenders, um eventuell austretende Flüssigkeit aufzufangen. - If desired, pour the vodka or tequila over two cocktail glasses filled with ice (we recommend 1 ounce of vodka or tequila with 3 ounces of infused water).
- When the indicated time has passed, remove the lid of the cream dispenser after venting and strain the watermelon and habanero-infused water into the two cocktail glasses using a fine mesh strainer.
Bedienung von
Serve the cocktails with a few small cubes of watermelon and a few fresh mint leaves. The cocktail pairs well with a Greek salad or other feta-based snacks.
Allow yourself to be inspired anew and explore our Rezeptsortiment created using Smartwhip. Don’t have a system yet? Then buy your Smartwhip system here!
Dieses Rezept wurde angepasst von The Cream Right Blog.