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Recette de la vodka infusée à la pastèque et aux habaneros avec vos amis ou collègues !

Vodka infusée à la pastèque et au Habanero

Vodka infusée à la pastèque et au sabre

Aussi farfelu que cela puisse paraître, les saveurs contrastées de la pastèque et du piment habanero sont étonnamment équilibrées lorsqu'elles sont associées dans les bonnes proportions. En utilisant le principe de l'infusion rapide, vous pouvez extraire le piquant du piment habanero sans l'amertume de la peau pour obtenir une vodka ou une tequila riche en habanero qui a du punch. 

Ingrédients

    • 1 tasse de dés de melon d'eau
    • 2 bandes d'écorce de lime
    • 1 sliced ring of a habanero chili pepper
    • Une pincée de sel
    • 2 tasses d'eau filtrée
    • Vodka ou tequila argentée (facultatif)

Directions

Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.

    1. Placez la pastèque, l'écorce de citron vert, le piment habanero, le sel et l'eau dans un siphon. Connectez votre Smartwhip et chargez-le à 17 bars. Détachez votre Smartwhip, secouez le distributeur de crème pendant 5 à 10 secondes pour répartir uniformément le gaz, puis mettez-le de côté pendant 15 minutes pour infuser. 
    2. Une fois le temps indiqué écoulé, tenez le distributeur de crème en position verticale et appuyez sur le levier pour libérer complètement le gaz sous pression.
      Conseil: Tenez un bol au-dessus de la buse du distributeur de crème pour récupérer le liquide qui pourrait s'échapper. 
    3. Si vous le souhaitez, versez la vodka ou la tequila dans deux verres à cocktail remplis de glace (nous recommandons 1 once de vodka ou de tequila pour 3 onces d'eau infusée).
    4. Une fois le temps indiqué écoulé, retirez le couvercle du distributeur de crème après l'avoir ventilé et filtrez l'eau infusée à la pastèque et au habanero dans les deux verres à cocktail à l'aide d'une passoire à mailles fines.

Servir

Servez les cocktails avec quelques petits cubes de pastèque et quelques feuilles de menthe fraîche. Le cocktail se marie bien avec une salade grecque ou d'autres snacks à base de feta.

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Cette recette a été adaptée de Le blog du droit à la crème.