Uutta vuotta ei voi juhlia ilman cocktailia kädessä. Tämä on juuri täydellinen hetki nimikkodrinkille!
Laitteet
- Smartwhip kermalaturi
- Kerma-annostelija
- Blender
- Siivilä
Ainesosat
Cocktail
- 30 ml Gin Brockmans
- 30 ml Sinistä curaçao Marie Brizardia
- 20 ml limen mehua
- Täydennä samppanjalla Moet Imperial Brut
- ¼ lusikallista kullanhohtoista syötävää jauhetta
Vaahto
- 500 ml appelsiinimehua
- 80 g sokeria
- 15 g proespuma (SOSA)
- 10 baaria
Ohjeet
Vaahto
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen, siivilöi se ja lisää se kerma-annostelijaan. Lisää 10 baarin paine. Ravista sitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Cocktail
Sekoita Gin ja Blue curaçao jäiden kanssa laimentamiseksi; lisää kuohujauhe ja sekoita hyvin.
Palvelevat
Tarjoile se lasiin ja lisää samppanjaa; lisää lopuksi vaahto lasin päälle ja koristele sinisellä syötävällä terälehtipaperilla.