Vous ne pouvez pas célébrer le Nouvel An sans un cocktail à la main. C'est le moment idéal pour une boisson de marque !
Équipement
- Chargeur de crème Smartwhip
- Distributeur de crème
- Blender
- Crépine
Ingrédients
Cocktail
- 30 mL de G Gin Brockmans
- 30 mL Curaçao bleu Marie Brizard
- 20 mL de jus de lime
- Compléter avec du champagne Moet Imperial Brut
- ¼ bar spoon sparkling gold edible powder
Mousse
- 500 mL de jus d'orange
- 80 g sucre
- 15 g de proespuma (SOSA)
- 10 bars
Directions
Mousse
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, filtrez-les et ajoutez-les au distributeur de crème. Ajoutez 10 bars de pression. Secouez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.
Cocktail
Remuez le Gin et le Blue curaçao avec de la glace pour les diluer ; ajoutez la poudre pétillante et remuez bien.
Servir
Servez-la dans le verre et ajoutez du champagne pour la compléter ; ajoutez enfin la mousse sur le dessus et décorez avec un pétale bleu comestible.