Hittar du något värde i detta? Dela detta
Receptet Coffee Sponge med dina vänner eller kollegor!

Kaffesvamp

En lätt och luftig svampkaka som görs med hjälp av en gräddspridare och gräddas i mikrovågsugn. Med bara den här tekniken kan du skapa otroliga efterrätter.

Utrustning 

Ingredienser 

  • 2 äggulor
  • 1 ägg
  • 1 sked lösligt kaffe
  • 45 gr socker
  • 1 sked honung
  • 30 gram mjöl
  • 20 gr jordnötsolja
  • 10 gr mjölk

Vägbeskrivning

  1. Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda väl. Häll blandningen i en gräddmaskin.
  2. Anslut till Smartwhip-systemet och lägg till 10 bars tryck.
  3. Skaka i 30 sekunder.
  4. Låt stå i 3 timmar i kylskåpet.
  5. Smörj en kopp med oljeborttagningsspray, stick hål i koppen och häll blandningen från gräddmaskinen i koppen till halva vägen.
  6. Vänta ungefär en minut tills blandningen har stabiliserats och ställ in den i mikrovågsugnen i 40 sekunder på 800 watt.
  7. Vänta några minuter innan du tar ut den ur formen så att den kan svalna och stelna.