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Nudelsalat mit Kalamata-Mousse Rezept mit Ihren Freunden oder Kollegen!

Nudelsalat mit Kalamata-Mousse

Nudelsalat mit Kalamata-Mousse

Wenn in den Sommermonaten die Temperaturen steigen, sinkt auch die Lust auf warme Mahlzeiten. Stattdessen steigt das Interesse an Nudelsalaten wieder an. Frisch, lebendig und voller überraschender Wendungen (im wahrsten Sinne des Wortes, wenn man an die Zucchinibänder denkt!), ist dieser alternative Nudelsalat mit einer würzigen Kalamata-Oliven-Feta-Mousse reich an Geschmack und ideal als Beilage, Snack oder leichte Mahlzeit.

Nudelsalat Zutaten

    • 300 g getrocknete Nudeln, gekocht
    • 2 Zucchini, spiralisiert
    • 1 Orange, geschält und gewürfelt

Kalamata-Mousse Zutaten

    • 160 g Kalamata-Oliven, abgetropft und entkernt
    • 150 g Feta, zerkrümelt
    • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
    • 3 Teelöffel Feigenmarmelade
    • 1 Teelöffel Orangensaft, frisch gepresst
    • 1 Teelöffel Orangenschale
    • 1⁄8 Teelöffel Salz
    • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • Eine Prise Chilipulver

Garnierung

    • 20 g Feta, zerkrümelt
    • 4 g Minzblätter, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 Esslöffel Kalamata-Oliven, in Scheiben geschnitten
    • 3 Esslöffel Mandeln, gehackt
    • Orangenschale

Wegbeschreibung

Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gewährleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip Pflege und Sicherheit Richtlinien vor der Verwendung.

    1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen.
    2. Die Zutaten für die Kalamata-Mousse in eine Rührschüssel geben und mit einem Stabmixer gut durchmixen, bis eine glatte Masse entsteht.
    3. Geben Sie die Kalamata-Mousse-Mischung in einen Sahnespender, schließen Sie Ihr Smartwhip an und laden Sie es auf 15 bar auf. Schütteln Sie den Sahnespender 3-5 Mal, um das Gas gleichmäßig zu verteilen, und stellen Sie ihn dann 15 Minuten lang beiseite.
    4. In der Zwischenzeit die Zucchini spiralisieren und die Orange in Würfel schneiden.
    5. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, schütteln Sie den Sahnespender noch einige Male, bevor Sie die Kalamata-Mousse vor dem Servieren in eine separate Schüssel geben.

Bedienung von

Die Salatzutaten auf einem Teller schichten, beginnend mit den Nudeln, gefolgt von den Zucchinibändern und den Orangenwürfeln. Auf jeden Teller drei Kleckse Kalamata-Mousse geben und mit Feta-Streuseln, Minzblättern, Olivenscheiben, Mandeln und etwas Orangenschale garnieren.

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