Vous y trouvez de la valeur ? Partager
La recette de la salade de pâtes à la mousse de kalamata avec vos amis ou collègues !

Salade de pâtes à la mousse de kalamata

Salade de pâtes à la mousse de Kalamata

Lorsque les températures montent pendant les mois d'été, l'envie de repas chauds diminue en même temps. Au lieu de cela, on assiste à un regain d'intérêt pour les salades de pâtes. Fraîche, vivante et pleine de rebondissements surprenants (littéralement, si l'on considère les rubans de courgette !), cette salade de pâtes alternative avec une mousse acidulée d'olives Kalamata et de feta est riche en saveur et idéale comme accompagnement, collation ou repas léger.

Ingrédients de la salade de pâtes

    • 300 g dried pasta, cooked
    • 2 cour cour cour en spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir spir
    • 1 orange pelée en dés

Ingrédients de la mousse à la kalamata

    • 160 g Kalamata olives, drained and pitted
    • 150 g feta, crumbled
    • 1 petite gousse d'ail émincée
    • 3 c. à c. de conf confiture de figues
    • 1 c. à c. de jus d'orange fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî fraî
    • 1 cuillère à café de zeste d'orange
    • 1⁄8 cuillère à café de sel
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive extra v v vierge
    • Une pincée de poudre de piment

Garniture

    • 20 g feta, crumbled
    • 4 g mint leaves, thinly sliced
    • 2 cuillères à soupe d'olives Kalamata en tranches
    • 3 tbsp almonds, chopped
    • Zeste d'orange

Directions

Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.

    1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage et laissez-les refroidir.
    2. Placez les ingrédients de la mousse de kalamata dans un bol et, à l'aide d'un batteur à main, mélangez bien le contenu jusqu'à obtenir une consistance lisse.
    3. Placez le mélange de mousse Kalamata dans un distributeur de crème, connectez votre Smartwhip et chargez-le à 15 bars. Secouez le distributeur de crème 3 à 5 fois pour répartir uniformément le gaz, puis mettez-le de côté pendant 15 minutes.
    4. Pendant ce temps, coupez les courgettes en spirale et l'orange en dés.
    5. Lorsque le temps indiqué est écoulé, secouez le distributeur de crème encore quelques fois avant de libérer la mousse de Kalamata dans un bol séparé avant de servir.

Servir

Disposez les ingrédients de la salade sur une assiette en commençant par les pâtes, puis les rubans de courgette et les dés d'orange. Déposer trois cuillères de mousse de Kalamata sur chaque assiette, et garnir de feta émiettée, de feuilles de menthe, de tranches d'olives, d'amandes et d'un zeste d'orange.

Vous êtes curieux de savoir ce que vous pouvez créer d'autre avec Smartwhip ? Consultez notre assortiment de recettes ici! Vous êtes intéressé par l'acquisition de le système Smartwhip pour une cuisine professionnelle? Alors Obtenez votre Smartwhip ici!