Strawberry and Mint Infusion

As spring draws nearer and the days get longer, farmers around Europe welcome their first harvest of strawberries. Lasting from spring to early summer, strawberry season is the time to get a chock-full of vitamin C and antioxidants. We created the perfect refreshment for the hotter months, bringing together strawberry and mint for an infusion that will undoubtedly quench your thirst on a hot afternoon. 

Ausrüstung

• • Smartwhip Creme-Ladegerät 
  • Siphon
  • Schneidebrett 
  • Messer 
  • Sieb

Zutaten

• • 150 g strawberries
  • 4 g fresh mint 
  • 1000 ml drinking water

Wegbeschreibung

Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gewährleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip Pflege und Sicherheit Richtlinien vor der Verwendung.

1. 1. Wash the strawberries and chop them into evenly sliced pieces. 
   2. Place the strawberries and mint into the siphon, then add the water. 
   3. Schließen Sie Ihr Smartwhip an den Siphon an und laden Sie es auf 13 bar auf. Trennen Sie Ihr Smartwhip und legen Sie den Siphon für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. 
   4. When the infusion time has passed, vent the siphon to release the built-up gas completely, then take out the strawberry and mint infusion.
      Tipp: Halten Sie eine Schale über den Siphonstutzen, um die herausspritzende Flüssigkeit aufzufangen.

Bedienung von

Sieve the strawberry and mint infusion to remove the strawberry and mint pieces, or serve the infusion as it is, along with some ice. To sweeten things up, add some honey or stevia.