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¡Receta de panqueques esponjosos con tus amigos o colegas!

Panqueques esponjosos

Panqueques esponjosos

¿Hay algo tan tentador como el apetitoso olor de las tortitas recién hechas un domingo por la mañana? Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas esponjosas tortitas no tienen parangón. Preparada con Smartwhip, esta receta de tortitas esponjosas tiene el poder de calentar el corazón de cualquiera. Pruebe esta receta y alegre hasta el día más sombrío.

Ingredientes

    • 125 g de harina de uso general 
    • 4 g de bicarbonato de sodio 
    • 4 g de levadura en polvo
    • 1 yema de huevo
    • 3 claras de huevo
    • 25 g de mantequilla derretida
    • 150 g de suero de leche o leche entera 
    • 30 g de azúcar
    • 3 g de extracto de vainilla
    • 6 g de zumo de limón
    • 5 g de albúmina
    • 7 g de almidón de maíz
    • Una pizca de sal 

Direcciones

Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.

    1. Mezclar todos los ingredientes en una batidora o con una batidora de mano.
    2. Cuela la mezcla de panqueques esponjosos en un sifón, conecta tu Smartwhip y cárgalo a 10 bares. Desconecta tu Smartwhip y agita el sifón durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas. 
    3. Ponga una sartén grande en el fuego y lubríquela con aceite en aerosol o con una pizca de mantequilla mientras se calienta la sartén. 
    4. Cuando la sartén esté caliente, baje el fuego, coloque un cortapastas redondo en la sartén y suelte la mezcla de las tortitas directamente en el molde. Repita la operación tantas veces como permita el tamaño de la sartén, procurando que las tortitas no se toquen. 
    5. Freír cada lado de las tortitas esponjosas durante aproximadamente 4 minutos o hasta que estén doradas. 

Al servicio de

Apila cuatro tortitas esponjosas una encima de otra y rocía un poco de miel o jarabe de arce por encima. Adorne sus esponjosas tortitas con algunas bayas frescas y nata montaday están listos para ser servidos.