Smartwhip-lähettiläs-sarjan alussa on Smartwhip Ambassador. Rui reseptit - 20-osainen sarja molekyyligastronomian reseptejä, jonka on laatinut Smartwhip-lähettiläs ja molekyyligastronomian asiantuntija. Kokki, Rui Mota.
Kun COVID-19-pandemia vaati veronsa ja maailma näytti pysähtyvän, keittiömestari Rui Mota työskenteli ahkerasti keksiessään, luodessaan, testatessaan, hienosäätäessään ja viimeistellessään molekyyligastronomian reseptejä.
Näiden molekyyligastronomian reseptien tarkoituksena on antaa molekyylikeittiötä harjoittaville tai sitä harrastaville kokkeille ja baarimikoille paikka, josta he voivat ammentaa inspiraatiota, tutkia erilaisia tekniikoita ja oppia työskentelemään Smartwhip-kermalaturin kanssa. Keittiömestari Rui Motan 20 molekyyligastronomian reseptiä julkaistaan viikoittain, ja ne sopivat sekä kokeneille että aloitteleville molekyyligastronomisteille ja molekyylimiksareille.
Koska Mota on työskennellyt alan parhaiden - niin sanoakseni molekyyligastronomien parhaimmiston - rinnalla, hän hallitsee molekyyligastronomian taidon vertaansa vailla. Jokainen resepti ilmentää Motan ainutlaatuista tyyliä ja osoittaa hänen asiantuntemuksensa molekyyligastronomian alalla.
Rui Mota, joka on innostunut ruokalautasista ja ruokavalokuvauksesta, on lisäksi ottanut kulinaarisen taiteensa valokuvauksen omiin käsiinsä ja kehittänyt oman valokuvaustyylinsä. Rui reseptit.
"Koska ruoanlaitto on antamista, olen innoissani voidessani jakaa tietoni vaahtojen tieteestä." kommentoi Mota. Hän lisää: "Tässä Smartwhip Ambassador -sarjassa esittelen joitakin monipuolisia molekulaarisia tekniikoita, joita voit hyödyntää Smartwhip-järjestelmässä."
Millaisia molekyyligastronomian reseptejä voit odottaa?
Molekyyligastronomian reseptit Rui reseptit Ambassador-sarjassa keskitytään Smartwhip-järjestelmään ja siihen, miten sitä voidaan parhaiten soveltaa. Muita keskeisiä keittiötyökaluja, jotka esiintyvät Motan reseptisarjoissa, ovat muun muassa sous vide -laite, tyhjiötiivistin ja pikajäähdytin. Mitä reseptejä voitte odottaa sarjasta Mota Rui reseptit Ambassador-sarjassa odotat molekyyligastronomian reseptejä täydellistä aamiais-, lounas- ja illallispalvelua varten.
Asiantuntija kaikki-asiat vaahto, Mota on koonnut vaikuttavan valikoiman makeita ja suolaisia, pehmeitä ja kiinteitä sekä kuumia ja kylmiä vaahtoja eksoottisia ruokaluomuksia ja cocktaileja varten. Marinadit ja nopeat infuusiot ovat tietysti myös mukana. Rui reseptitsekä joitakin oudompia seoksia, kuten ilmastoituja viinirypäleitä ja kyllästettyä vesimelonia tonnikalatatakilla.
Koska toivottaa keittiömestari Rui Mota tervetulleeksi Smartwhip-perheeseen. Smartwhip:n perustamisen jälkeen elokuussa tänä vuonna Smartwhip on kehittynyt monin tavoin - ja kehitys jatkuu uuden Smartwhip Ambassador -sarjan myötä. Samaan aikaan upouusi molekyyligastronomian reseptisarja, Rui reseptiton uusi vaihe molekyyligastronomian kehityksessä.
Pidä siis silmäsi auki uusien viikoittaisten molekyyligastronomian reseptien varalta! Sillä välin tutustu reseptit sivu molekyyligastronomian reseptejä, joita voit luoda Smartwhip:n avulla.