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Receta de patatas de bolsa con mousse de crema agria y cebollino con tus amigos o compañeros.

Patata de chaqueta con mousse de crema agria y cebollino

patata asada con mousse de cebollino

Humeante y sabrosa, la patata asada es el alimento más reconfortante para cualquier ocasión. A pesar de su sencillez en cuanto a especias y contenido, su exterior crujiente y dorado, contrastado con un interior esponjoso, es simplemente divino. Acompañada de una rica mousse de crema agria y cebollino con una textura aireada, ambos son compañeros inigualables en el crimen.  

Equipo

Ingredientes

    • 4 patatas grandes
    • 20 g de cebollino finamente picado + extra para decorar
    • 250 ml de crema agria
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 diente de ajo pequeño, machacado
    • Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.

    1. Precalentar el horno a 175°C. Pinche las patatas con un tenedor, únteles el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que queden totalmente cubiertas y colóquelas en una bandeja de horno forrada.
    2. Hornear las patatas durante aproximadamente 1 hora, comprobando regularmente. Dependiendo del tamaño de las patatas individuales, pueden necesitar entre 10 y 20 minutos más. Una vez que estén listas, debería poder perforarlas fácilmente.
    3. Mientras tanto, bata el cebollino y la crema agria en un bol y añada sal y pimienta al gusto. Asegúrese de dejar algunos cebollinos para decorar.
    4. Con una batidora de mano, mezcle la mezcla de cebollino y crema agria hasta conseguir una consistencia suave con un ligero tinte verde.
    5. Vierta la mezcla en un dispensador de crema, conecte su Smartwhip y cárguelo a 15 bares. Agita el dispensador de crema de 3 a 5 veces para distribuir uniformemente el gas, y luego déjalo a un lado durante 15 minutos.
    6. Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, agitar el dispensador de crema unas cuantas veces más y luego soltar la mezcla en un recipiente para servir.

Al servicio de

Corta las patatas al vapor por la mitad -aproximadamente 2⁄3 de ancho- y ábrelas con cuidado. Salpimienta ligeramente el interior de la patata y coloca una generosa porción de la mousse de crema agria. Adorna la patata asada con unas cuantas rodajas de cebollino, ¡y ya está lista para ser servida!

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